HOMEMADE CHRISTMAS - 22

Vörösáfonyás vaj


- 450g teavaj
- fél zacskó aszalt vörösáfonya
- 2 kanál méz

Robotgéppel keverjük össze a hozzávalókat, töltsük üvegbe és élvezzük pirított kenyéren. Mennyei!
(ez volt a legrövidebb DIY bejegyzésem :D)

HOMEMADE CHRISTMAS - 18

Mézeskalács szirup

Ha már eddig nem sütöttem mézeskalácsot, legalább a lattéban legyen benne az íze.
A kényelmesebb verzióhoz vehetünk mézeskalács fűszerkeveréket 1-2 tasakkal.

 - 2 csésze víz
- 1 1/2 csésze cukor
- 2 1/2 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál vanília
 A hozzávalókat egyszerűen csak össze kell forralni, üvegbe tölteni és ízlés szerint adagolni a tejbe/kávéba.

HOMEMADE CHRISTMAS - 17

Fenyőtoboz süti


- 50g szeletelt mandula
- 150 g liszt
- 1 csapott teáskanál sütőpor
- 100 g lágy vaj vagy margarin
- 50 g porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 teáskanál tej
díszítéshez: 1 tasak vaníliás cukor

A mandulát zsiradék nélkül egy teflonedényben pirítsuk meg és hagyjuk kihűlni. Konyhai robotgéppel összekeverjük a többi hozzávalót, amíg sima tészta nem lesz. Belekeverjük a mandulát. A tésztából diónyi adagokat kissé ovális alakúvá formázunk, tepsibe tesszük, majd egy késsel bevagdossuk az oldalukat. Az így kapott tobozokat egy csomag vaníliás cukorral meghintjük, majd 160°C-on, 10-12 percig sütjük. Forró italok mellé remek rágcsálnivaló! :)

HOMEMADE CHRISTMAS - 14

Baileys trüffelgolyó


Már évek óta csinálok ilyet az ünnepek környékén és az elmúlt hónapban 3-4 alkalommal is követelte a család, hogy csinálhatnék megint olyan izé-csokigolyót. És minden évben ugyanaz a probléma vele: kevés. Ha két kilót csinálnék belőle, azzal talán kiegyezne a család.
Az egészben a legfontosabb a csokoládé minősége, tehát tortabevonóról hallani sem akarok! Boci étcsoki vagy akinek rengeteg fölösleges csokoládéja van (mint nekem), annak remek alkalom, hogy pár 50-70%-ostól búcsút vegyen.

Hozzávalók:
- 350 g étcsokoládé
- 250 g mascarpone
- 390 g porcukor
- 3 ek Baileys (elhagyható)

A mascarponét és cukrot robotgéppel össze kell keverni, közben az összetördelt csokoládét fölrakhatjuk a tűzhelyre alacsony fokozaton, hogy megolvadjon. Mikor megolvadt, hozzáöntjük a mascarponés keverékhez, hozzáadjuk a krémlikőrt és alaposan összekeverjük. Két órát kell neki a hűtőben ülni legalább, hogy formázható állagúra dermedjen. Miután kivettük a hűtőből, kiskanállal/kézzel kis golyókat formázunk belőlem, majd kakaóporba/apróra vágott mogyoróba/mandulába forgatjuk.

HOMEMADE CHRISTMAS - 10

Chai koncentrátum


- 4 és fél csésze víz
- 1 rúd fahéj
- 1 kis darab gyömbér apróra vágva
- kardamom
- 2 egész csillagánizs
- 10 szegfűszeg
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál narancshéj
- 10 teáskanál fekete tea ( vagy 10 filter)
- 2/3 csésze barna cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál vanília ( vagy egy zacskó vaníliáscukor, ha vanília nincs)

A vizet, fűszereket és teát feltesszük a tűzre, amíg gyöngyözni nem kezd. Levesszük a tűzről és félretesszük 12-20 percre attól függően, mennyire szeretnénk erősre csinálni. Ezután belekeverjük a cukrot, mézet, vaníliát. Miután elkeveredett, leszűrjük, és 1:1 arányban tejben elkeverve már ihatjuk is. :)

HOMEMADE CHRISTMAS - 3

Levendulás forró csokoládé


3 csésze tej
1/2 tábla étcsokoládé (70%)
1/2 tábla tejcsokoládé
2-3 teáskanál levendula

A tejet kis lábasban a levendulával felforraljuk. (Érdemes teatojást használni.) Miután felforrt, hagyjuk állni 5 percig, majd vegyük ki belőle a levendulát, aztán közepes láng felett adjuk hozzá az összetört csokoládékat. Kevergessük, amíg el nem olvadnak teljesen. Töltsük csészékbe és tetejére mehet egy nagy adag tejszínhab.

V A P I A N O

Múlt héten Vapiano estét tartottunk a barátainkkal. A Wasabi mellett ez a másik étterem, ahol bármikor, bármiből pukkadásig tudom magam enni. Végre elhoztam egy menüt is magammal, és megpróbálok az alapján elkészíteni pár tésztát. Hmmmmm, éljen az olasz!

Jelenleg lázasan pakolok, mert holnap hajnalban irány Prága! Sok-sok fotó várható...

Breakfast literally meaning "breaking the fast" of the night

DAY 089

Mostanában gyümölcsöt reggelizem, tekintve, hogy nagyszüleim ládaszámra küldik nekünk a barackot, körtét, fügét, szedret. Éljen a friss gyümölcs! Nemsokára úgyis vége a nyárnak és halászhatom elő a fagyasztottat a mélyhűtőből, hogy turmixként végezze.

raspberries spread well, and can take over gardens if left unchecked

DAY 086

fixation is the state in which an individual becomes obsessed with an attachment to another person, being or object

DAY 084

DAY 065 - DAY 068

DAY 065: green tea


DAY 066: something new
nemrég fedeztem fel, hogy jó íze van együtt a citromnak és az uborkának a napi 1,5 liter vizemben


DAY 067: how I start my day
ébredés után negyed óra lustálkodás. akkor is, ha hat órakor kelek.


DAY 068: late night dinner

DAY 046

DAY 038-040

Day 040
diós-mandulás csokis keksz



Day 039
csokoládés kuglóf




Day 038
citromos-mákos muffin

DAY 010

E is for... eat!

Mini Nutella brownie-k, amit szilveszterre sütöttem, de gyakorlatilag az estét már nem érték meg.

M Y A D D I C T I O N

Day 002 - my addiction

Oximoron

Legutóbb felfedezett függőségem. Nem csak a kólás, hanem lehetőleg mindegyik fajtája. Nemrég találtam rá a savanyú változatára, az igazi telitalálat. Savanyú cukor...

A snickerdoodle is a type of sugar cookie rolled in cinnamon sugar

Szeptember első napja és máris téli hangulatom van. És ha már tél, akkor fahéj.
Túl gyorsan eltelt a nyár. Rengeteg dolog, amit ezalatt a három hónap alatt akartam megcsinálni most áttolódott következő nyárra, vagy az év többi részére. Nem bánom, mert sok más jó dolog történt. Ráébredtem pár dologra, amin változtatnom kell; új lendületet kaptam; utaztam; találtam új inspirációkat és kezd letisztulni a "hogyan tovább" is.
Ma estére viszont marad a forró tea és snickerdoodle. Minden napnak megvan a maga baja.

Lazy summer

Vaníliakrémmel töltött batyu pirított mandulával

Nyár

Újra itt, megint egy kicsit másképp, változatlanul nagy lemaradásban. Ez több mint két hónap fotóit jelenti, meg körülbelül négy napi hideg élelmet, amíg átrágom magam rajtuk. *sóhaj*