Chai koncentrátum
- 4 és fél csésze víz
- 1 rúd fahéj
- 1 kis darab gyömbér apróra vágva
- kardamom
- 2 egész csillagánizs
- 10 szegfűszeg
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál narancshéj
- 10 teáskanál fekete tea ( vagy 10 filter)
- 2/3 csésze barna cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál vanília ( vagy egy zacskó vaníliáscukor, ha vanília nincs)
A vizet, fűszereket és teát feltesszük a tűzre, amíg gyöngyözni nem kezd. Levesszük a tűzről és félretesszük 12-20 percre attól függően, mennyire szeretnénk erősre csinálni. Ezután belekeverjük a cukrot, mézet, vaníliát. Miután elkeveredett, leszűrjük, és 1:1 arányban tejben elkeverve már ihatjuk is. :)